영양 풍부한 ‘식용곤충’ 건강기능식품으로 개발한다
근래에 식용곤충이 영양 측면에서도 탁월한 효과를 보인다는 사실이 밝혀지면서, 농촌진흥청이 식용곤충 5종의 영양 정보에 대하여 소개했다. 소개된 식용곤충 5종은 꽃벵이(흰점박이꽃무지 애벌레), 고소애(갈색거저리 애벌레), 쌍별이(쌍별귀뚜라미), 장수애(장수풍뎅이 애벌레), 벼메뚜기다. 농촌진흥청 국립농업과학원 김미애 농업연구사는 “식용곤충은 영양분을 풍부하게 함유하고 있으며, 건강관리 측면에도 뛰어난 식재료”라며, “선입견을 버리고 꾸준히 섭취하면 건강한 신체를 유지하는데 큰 보탬이 될 것”이라고 강조했다.