최종편집 : 2024.05.14 07:24
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여름철, 세균성 식중독 주의!

[뉴스]여름철, 세균성 식중독 주의!

(사진제공=식약처) 식품의약품안전처는 최근 5년간(`15~`19년) 식중독 발생 현황을 분석한 결과 발생 환자(6,893명)의 39%(2,697명)가 여름철(6~8월)에 발생하였다고 밝혔다. 올해 7월 식중독 발생이 예년 수준으로 높아지고 있어 식중독 예방에 대한 각별한 주의가 필요하다. 장소별 식중독 발생 건수는 음식점에서 많이 발생하였고, 환자는 학교급식소에서 많이 발생하였다. 원인균별로는 세균성 식중독이 많이 발생하며, 주요 식중독균은 병원성대장균, 캠필로박터 제주니, 살모넬라 순…

백소예|2020-07-30
9월 한낮엔 여름, 가을철 식중독 주의하세요

[뉴스]9월 한낮엔 여름, 가을철 식중독 주의하세요

식품의약품안전처는 최근 기온변화로 평균 기온이 상승함에 따라9월 식중독 발생이 해마다 증가하고 있어 가을철 식중독 예방을 위해 조리식품 보관·섭취및 개인위생에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다. 최근 5년간(‘14~’18년)계절별 연평균 식중독 발생건수를 분석한 결과, 가을철(9~11월)에 95건으로 여름철(6~8월) 113건 다음으로 많이 발생하고 있다. 또한 최근 5년간(‘14~’18년)가을철 원인균별 식중독 발생건수를 분석한 결과, 병원성대장균 식중독은 28%,노로바이러스 식중독은 14%증가하여 해당 식중독균에 대한 특별…

백소예|2019-09-14
9월 한낮은 아직 여름, 가을철 식중독 주의해야!

[뉴스]9월 한낮은 아직 여름, 가을철 식중독 주의해야!

최근 기온변화로 인해 평균 기온이 지속 상승함에 따라, 가을에도 식중독 발생률이 증가하고 있다. 이에 식약처는 식중독 예방을 위한 예방요령 준수 및 개인위생 주의를 당부했다. 이달 4일, 식품의약품안전처는 9월 식중독 발생이 해마다 증가하고 있어 가을철 식중독 예방을 위해 조리식품 보관·섭취 및 개인위생에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다. 식약처 조사 결과에 따르면, 9월 한 달 식중독 발생건수는 지난 2014년 27건(8%)에서 지난 2018년 56건(15%)으로 2배 가량 증가했다. 최근 5년간(2014~2018…

정지효|2019-09-04
여름철 식중독, 주의 및 예방 요령!

[뉴스]여름철 식중독, 주의 및 예방 요령!

본격적인 여름철 폭염이 시작되면서 여름철 식중독이 발생할 우려가 높아짐에 따라 식약처가 식중독에 대한 각별한 주의를 당부했다 . 이달 2일, 식품의약품안전처는 낮 최고온도가 35℃ 이상 지속되는 폭염 기간에는 병원성대장균 식중독이 발생할 위험이 높아지므로 채소류 등 식재료 세척‧보관‧관리에 유의해야 한다고 밝혔다. 병원성대장균은 식중독 원인균으로 채소류, 생고기 또는 완전히 조리되지 않은 식품을 원인으로 발생하며, 묽은 설사‧복통‧구토‧피로‧탈수 등을 일으킨다. 최근 5년간(‘14~’18년) 여름철…

정지효|2019-08-02
즐거운 여름 휴가, 바닷가 비브리오 식중독 주의요망!

[뉴스]즐거운 여름 휴가, 바닷가 비브리오 식중독 주의요망!

장염비브리오식중독환자는최근5년간(‘14~’18년)평균80%가기온이높은여름철(7~9월)에발생하고있고발생장소는음식점이며,주요원인식품은어패류로조사되었습니다. 비브리오패혈증은어패류섭취나상처부위를통해서바닷물의비브리오불리피쿠스등에감염되며,바닷물온도가올라가는8~9월 에환자수의평균64%가발생하였습니다. 식약처는여름철에집중적으로발생하는장염비브리오식중독과비브리오패혈증에걸리지않는건강한여름을나기위해서는수산물구매·보관·관리시주의가필요하다고당부하였습니다. …

전예름|2019-07-27
폭염에 바닷가 피서객 증가, 비브리오 식중독 주의하세요!

[뉴스]폭염에 바닷가 피서객 증가, 비브리오 식중독 주의하세요!

식품의약품안전처가 비브리오균 식중독에 대하여 각별한 주의를 당부한 바 있다. 연일 기승을 부리는 폭염에 찌는 무더위를 피하기 위해 바닷가로 피서를 떠나는 여행객들이 많다. 식약처는 “바닷가를 찾은 피서객이 비브리오균 식중독에 걸리지 않도록 수산물 섭취에 각별히 주의할 것”을 당부하였다. 더불어, 최근 중국에서 새우 꼬리에 손가락이 짤린 주부가 비브리오 패혈증 감염 쇼크로 인해 사망한 사건이 발생한 것에 따라 “해수욕을 즐기거나 수산물을 다루면서 생긴 상처로 인한 비브…

정지효|2018-08-09
삼계탕, 닭요리 한창인 여름철, 캠필로박터 식중독 주의 유념할 것!

[뉴스]삼계탕, 닭요리 한창인 여름철, 캠필로박터 식중독 주의 유념할 것!

식품의약품안전처가 음식 조리과정에서 식중독 발생에 주의할 것을 당부하였다. 이달 16일, 식약처는 생닭 조리과정에서 교차오염을 주의하여야 한다고 밝힌 바 있다. 삼계탕 등의 보신용인 닭요리 섭취가 증가하는 여름철에는 닭을 포함한 가금류의 조리과정에서 캠필로박터(Campylobacter) 식중독이 발생할 위험이 높아 생닭 조리 시에 각별한 주의가 요구된다. 캠필로박터균의 주된 감염 경로는 생닭을 세척하는 과정에서 물이 튀어 주변 식재료가 오염되었거나, 생닭 조리에 사용했던 …

정지효|2018-07-16
다가오는 여름철 무더위, ‘식중독 각별한 주의 요망’

[제약·산업]다가오는 여름철 무더위, ‘식중독 각별한 주의 요망’

(출처:서울아산병원) 식품의약품안전처가 다가오는 여름철 식중독에 각별히 경계할 것을 알렸다. 이달 24일, 식약처는 음식물의 섭취·조리·보관에 세세한 주의가 필요하다고 밝힌 바 있다. 다가오는 여름철 더위로 ‘병원성대장균 식중독 발생위험도’가 상승함에 따른 결과다. 병원성대장균 식중독은 대체로 높은 온도와 습기가 많은 여름에 주로 발생하며, 근래에 일찍이 찾아온 더위 등 기후 변화에 따라 해마다 증가하는 추세를 보이고 있다. 지난 2013년부터 2017년, 5년 사이 여름철 평균 병원성대장균 발생 횟수와 환자 수는 지속적으로…

정지효|2018-05-24
 
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